设备概述与工作原理
通过可更换刀组完成切片与切丝
QR-400 将两组刀具集成在一台不锈钢设备中，两组同时使用可将无骨鲜肉切成肉丝，拆下一组可生产肉片。成品从倾斜出料槽排入收集容器。
设备适用于鲜肉及部分质地较硬蔬菜等有弹性的无骨食品。需结合原料温度、纤维结构和刀距进行试切，才能确认目标成品效果。
01选择成品形态一组刀具用于切片，两组刀具用于切丝。
02准备原料确认原料无骨且进料尺寸合适。
03设备进料从带防护的进料口放入原料。
04收集与清洗收集成品，并按规程拆卸刀组清洗。
主要特点
双刀组实现灵活成品形态
按肉片或肉丝需求配置刀组，并根据目标成品选择刀距。
01
双刀组结构
一组可切片，两组组合可切丝。
02
不锈钢机身
资料标示采用 SUS304 不锈钢。
03
安全控制
配急停和安全控制开关。
04
可拆卸刀组
便于清洗和换型。
05
热处理刀片
旨在减少对原料纤维的不必要破坏。
06
移动式机架
脚轮及倾斜出料槽便于使用。
技术参数
技术数据与配置
所列数值仅供参考，最终参数取决于产能、物料条件和经确认的项目设计。
| 型号 | QR-400 |
|---|---|
| 型号 | QR-400 |
| 标称产能 | 最高 500 kg/h* |
| 电机功率 | 1.5 kW |
| 电压 | 220 / 380 V，具体配置需确认 |
| 切割规格 | 2.5–40 mm，取决于刀组 |
| 进料口 | 140 × 90 mm |
| 外形尺寸 | 510 × 510 × 780 mm |
| 整机重量 | 76 kg |
常见问题
获取方案前的常见问题
以下回答涵盖常见选型问题。如需结合实际项目条件评估，请联系我们。
一组刀具用于切片，两组匹配刀具用于切丝。
不是，切割规格由所安装的刀组决定。
不可以，标准用途为无骨原料。
不能保证，实际产能取决于原料、温度、上料连续性和刀距。
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